22
Jun 2018
Pempek Terbesar di Dunia Berperan Kenalkan Kuliner Palembang
Ditulis oleh WARTABUANA/ND
PDF Print E-mail

BERITANUSA – Alumni SMPN 15 Palembang berhasil membuat pempek lenggang terbesar yang berhasil tercatat oleh MURI sebagai lenggang terbesar di dunia dengan ketebalan 15.5 cm dan menggunakan 1.7 ton telur ayam.

Tak hanya itu, bahan lainnya juga banyak seperti 170 Kg ikan gabus, 170 Kg tepung kanji, garam bungkus, gula 14 Kg dan 150 karung arang dan daun pisang kepok khusus disiapkan untuk pemecahan rekor dunia ini.

Pempek lenggang itu dimasak di oven ukuran 4x2 meter yang ditimbun arang tengah membara di pelataran SMPN 15 Palembang, Senin (18/6/2018). Proses  Proses pemanggangan memakan waktu sekitar 5 jam dengan mengganti arang pada bagian bawah secara berkala.

Ketua Alumni SMPN 15 Palembang, Muhammad Hartawan mengatakan, pihaknya sengaja mengambil momen reuni ini untuk memecahkan rekor MURI sebagai kontribusi alumni kepada kota Palembang. "Kita ingin membuat semacam promosi kuliner, apalagi Palembang kaya akan kuliner. Kita bersyukur lenggang terbesar ini berhasil dan semoga semakin mengenalkan lenggang ke seluruh dunia," ujarnya

Menurutnya selama ini orang tahunya pempek itu kapal selam, lenjer, kulit, keriting, telur, tahu dan sebagainya. Kali ini pihaknya ingin agar lenggang juga terkenal.

"Pempek lenggang ini unik, didominasi oleh telur dan aromanya khas karena dipanggang. Harganya juga cukup mahal karena membuatnya lumayan rumit. Kita berharap rekor ini bisa menjaga khasanah kuliner kita, dan semakin membuat orang tertarik untuk mencoba lenggang sebagai salah satu makanan khas Palembang," ungkapnya.

Sementara itu, Manager MURI, Andre Purwandono mengatakan pihaknya sudah memutuskan pemecahan rekor ini berhasil bahkan dikategorikan tingkat dunia. "Kami sebagai MURI akan memperkenalkan lenggang ini ke seluruh dunia, maka itulah akan memberikan rekor dunia juga," ujarnya.

Rekor ini termasuk kategori Superlatif, yang mana rekor dipecahkan melalui ukuran. Karya ini masuk rekor dunia karena ini kebudyaan asli agar tidak diakui oleh bangsa asing.

Pempek Terbesar di Dunia Berperan Kenalkan Kuliner Palembang
 


Polling

Yakinkah Anda Indonesia Akan Lebih Baik Dibawah Kepemimpinan Jokowi-JK?
  Results

Follow us